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TIPOS DE CAFÉ EN MÁLAGA

TIPOS DE CAFÉ EN MÁLAGA

Nube, sombra, mitad, corto, semicorto, largo, semilargo, solo…: tipos de cafés atendiendo a la proporcion de leche.

La nube es realmente un vaso de leche con un poquito de café; en el sombra la cantidad de café aumenta un poco, más o menos un dedo, como se suele decir comúnmente, mientras que en el corto el café se queda a un poco menos de la mitad del recipiente.

Si todo va bien hasta aquí, continuamos con el mitad que, como su propio nombre indica, se compone de la mitad de café y la mitad de leche. En el largo la proporción del café aumenta un poco y, finalmente el solo se caracteriza por la ausencia total de la leche, indicado para los verdaderos amantes de esta bebida negra excitante. En cuanto al semicorto y semilargo, son los menos demandados. Estas denominaciones solo son válidas en Málaga.

       
 

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2 comentarios

  1. Miguel Angel /

    Yo personalmente eliminaría el “entrecorto, semilargo” dos que desaparecieron hace tiempo por lo demás mis mas sincera enhorabuena, de un cafetero con mas de 15 años de experiencia

    ¿Estás de acuerdo?: Thumb up 5 Thumb down 2

  2. Jose Carlos /

    Estaba buscando el tema de los cafés de Málaga para enseñárselo a mis compis de curro de Madrid y ademas de encontrarme este blog, me he encontrado una aplicación para móvil en la que “describen” la manera de pedir el café. Que perita tener algo malagueño en el móvil:

    https://play.google.com/store/apps/details?id=jf.cafes.cafesdemalaga&hl=es

    ¿Estás de acuerdo?: Thumb up 1 Thumb down 0

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