CATUFA
Una catufa o cotufa es una chufa. Enviado por: @danicmgg
Etiqueta: COMIDA
MAREAR
Rehogar la verdura del sofrito. Morear Enviado por: @safraconseta
ALHÁBEGA
Albahaca. Planta con fuerte olor aromático…que vemos frecuentemente junto a las plantas de pimientos o en los jardines. Enviado por:…
CHERIGÁN
No figura en el diccionario. Con esta palabra nos referimos a una tapa que podemos degustar en muchos de nuestros…
MORAGA
Moraga es la comida que se organiza al borde del mar (rebalaje) para comer las sardinas ensartadas o espetadas (espeto)…
SOPAIPILLA
La sopaipilla es una comida compuesta de masa de harina de trigo, redonda y plana, bien amasada, frita y empolvada…
LONGUERONES
Navajas. El longuerón es un marisco muy parecido a la navaja, aunque su forma es menos curvada que la de aquélla. De…
MANDAOS
Comprar la comida, ir a la tienda a comprar. “Me voy pitando a la plaza por los avios que son…
COSTO
comida preparada que se lleva en una fiambrera para comer en el trabajo. Enviado por: rosario
COSTO
comida preparada que se lleva en una fiambrera para comer en el trabajo. Enviado por: rosario
AVÍOS
INGREDIENTES para los diferentes platos, normalmente se dice: los “avíos” del puchero; los “avíos” del potaje etc. etc… Enviado por: rosario…
SORRIPIANTE
sorripiante, sorripianta. Persona que pide algo con insistencia y que quiere tenerlo ya, especialmente referido a la comida. Enviado por: Carmen…
TONTULLO
Seta boletus granolatus
TEJERINGOS
Churros, calentitos
TEJERINGOS
Churros (en argot minero)
TANAS
Seta amanita caesarea
TAPACULO
Pelúa (pescado de la costa), gallo.
ROSTO
Comida típica gibraltareña
PUTAS EN CUEROS
Fanecas (pescados)
PUNTILLITA
Calamar pequeñito.
PRINGÁ
Carne, tocino, moriclla, chorizo… que se le hescha ar mihmo pa que haga buen cardo
POLEÁS
Gachas
POLEÁS O ESPOLEÁ
Comida compuesta de harina, agua, sal, leche, miel, etc.
POLEÁS
Comida compuesta de harina, agua, sal, leche, miel, etc.
POLEÁS
Comida compuesta de harina, agua, sal, leche, miel, etc.
PIRRIAQUE
Manera común y familiar de llamar al vino de mesa. Alpiste o bebida alcohólica. “Anda que no le gusta el…
PITIZÚ
Pastelillo de crema, del francés “petit choux” petisú. (Del fr. petit sou, antigua moneda de cinco céntimos). 1. m. Pastelillo redondo…
PIJOTA
Pezqueñín, pescadilla pequeñita
PIMENTÁ
Especie de ensalada (buenísima) hecha con pimientos y tomates asados, ajo, cebollaÖ
PICAILLO
Ensalada de tomate, pimiento, pepino y cebolla. “estoy petao, mecomío un lebrillo picaillo”
PICADILLO
Ensalada de hortalizas muy “picaillas” aderezadas con aceite, vinagre, sal, orégano y caldosita
PESCADA
Merluza o Pescadilla grande
PECHÁ
Al igual que jartá, hace referencia al exceso con el que se realiza alguna acción. Literalmente significa meterse algo entre…
PACHOCHA
Comida: bollo con aceite y azúcar. Hacer una “pachocha”. Hacer cosquillas.
MIJILLA
un poquito de comida o bebida.
MELOJA
Arrope
MAYUELOS
Una fruta
MANTECA COLORÁ
una especie de grasa coloreada por adición de algún colorante (pimentón) que se untaba en el pan para las meriendas.
JOSEFITA
Seta Agaricus Xanthodermus (TOXICA)
JAYUYO
gordo, tontorrón. barra de pan rellena de comida.