Para mí, los alcauciles son los verdes, grandes, que vienen del campo y se hacen rellenos de carne picá o con papas guisás. Las alcachofas son esas blanquitas que vienen en lata y se ponen con anchoas y un palillo. En verdad, las alcachofas de lata serían el corazón más tierno de los alcauciles, una vez quitadas todas esas hojitas de fuera tan entretenidas de chupar.
Para mí, los alcauciles son los verdes, grandes, que vienen del campo y se hacen rellenos de carne picá o con papas guisás. Las alcachofas son esas blanquitas que vienen en lata y se ponen con anchoas y un palillo. En verdad, las alcachofas de lata serían el corazón más tierno de los alcauciles, una vez quitadas todas esas hojitas de fuera tan entretenidas de chupar.