Trozo (de carne). «se me atrancó un PITRACO en el GANNATE, que por poco casco».
PITRACO
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Trozo (de carne). «se me atrancó un PITRACO en el GANNATE, que por poco casco».
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Manuel Font Ruiz
Trozo de carne procedente del desperdicio que se produce al limpiar y trocear el que se va a presentar para su venta en la carnicería o en la preparación de esta en la cocina. Se usa luego para echar a los animales como comida.