plato tipico de Carcabuey hecho con habas verdes,culantro y huevos estrellaos.
sobrehúsa.
(Del lat. superfūsa, derramada por encima).
1. f. And. Guiso de pescado en salsa, con cebolla, ajo, pimentón y otras especias.
2. f. And. Apodo, sobrenombre, mote.
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